Károly György Tamás

Főbb részek az oldalon

Napló

2013. december 31, kedd, szerző: Károly György Tamás 2014

Boldog új évet kívánok nektek!
I wish you a happy New Year!
나는 새해 복을 빕니다!
ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਵਧਾਈਆਂ

2013. január 1, kedd, szerző: Károly György Tamás 2013

Boldog új évet kívánok nektek!
I wish you a happy New Year!
나는 새해 복을 빕니다!
ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਵਧਾਈਆਂ

2012. március 24, szombat, szerző: kgyt Benedikt-tojás

Benedek-tojás

Hozzávalók 2 főre

  • 2 egész tojás
  • 2 szelet feketeerdei sonka (más sonka, vagy bacon is jó)
  • 2 db császárzsömle
  • 1 tojás sárgája
  • 1-2 dkg vaj
  • fél kávéskanál balzsamecet
  • kevés snidling (metélőhagyma)

Elkészítés:

Félbevágjuk a zsemléket, kicsit meg is piríthatjuk a belső felüket. A sonkát a zsömle alsó felére fektetjük, a felső zsömlefél csak a tálaláshoz kell majd.
Közepesen zubogóra melegítünk vizet egy lábasban, két buggyantott tojást készítünk, majd rátesszük a sonkára.
A tojás sárgájából hollandi-mártást készítünk (gyorsan, hogy ki ne hűljön a már kész buggyantott tojás, vagy előre elkészítjük a mártást, és melegen tartjuk), majd leöntjük vele a buggyantott tojásokat.
Apróra, vagy kicsit nagyobbra vágott metélőhagymával díszítjük a szendvicset. Lehet pirospaprikát is szórni rá nyugodtan, a tojás szereti.
Azonnal tálaljuk.

Buggyantott tojás:
Csak beletörjük a forróvízbe a tojásokat egyenként, vigyázva, hogy a sárgája egyben maradjon. Szűrőkanállal kivesszük a forróvízből a tojást (2-4 perc múlva) egy kisebb tálba, leöntjük a maradék vizet róla.
Ha nagyon nem megy, akkor lehet frissen-tartó fóliába is tenni a tojást, mielőtt a forróvízbe tennénk, így biztosan nem esik szét, de érdemes fólia nélkül is megpróbálni, nem ördöngösség és szebb is lesz. Én úgy szeretem, ha még nagyon lágy a sárgája, ezért max. 2 percig főzöm.

Hollandi mártás:
A tojás sárgáját kevés vízzel felhevítjük. Óvatosan, nehogy rántotta legyen belőle. Belekeverjük a vajat apránként. Amikor sima a krémünk levesszük a tűzről, hozzátesszük az ecetet (helyette lehet citrom is). Simára kavarjuk. Nem kell fűszerezni, de ízlés szerint nagyon kevés fehér borssal, vagy szerecsendióval pikánsabbá tehetjük.

Megjegyzés

Feleségem frissen sütötte a kis bucikat, de bolti zsemlével is működik a recept. Lehet akár dupla adagokkal is számolni, mert kérnek még…

2012. március 8, csütörtök, szerző: kgyt Purim

Nálatok lesz hámánfüle? Nálunk sima szilvás gombóc, de ez is király.

Olvassátok Eszter könyvét!

2012. január 17, kedd, szerző: kgyt Frizura

Frizura

2011. december 31, szombat, szerző: kgyt 2011. december

Nos, ez nem volt a mi hónapunk…

2011. november 14, hétfő, szerző: kgyt Reklám

Egy reklám, amely végre szól is valamiről…

2011. november 10, csütörtök, szerző: kgyt Ez tetszik

Végre látok olyan URL-eket is, amelyek nem az angol abc betűiből állnak.
Pár példa:

Bővebben:
Wikipedia: Internationalized country code top-level domain (angol)

További információk

Oldalsáv

2014. április 23., szerda
Béla napja

önéletrajzom letöltése

Felismert böngésző: Böngésző Rendszer